Carrot Cake.

Grand classique de la cuisine américaine, j’ai goûté pour la première fois du carrot cake l’été dernier à St-Étienne grâce à Bibi. C’est moelleux, fondant, avec un glaçage au sucre dessus c’est très bon.. (pas vraiment le goût de la carotte).
Comme avec nos paniers de légumes on avait plein de carottes j’ai voulu essayer d’en faire un moi-même.. J’avais noté un lien de Gazëlle avec une recette (ici) mais j’ai plutôt suivi celle du grand livre marabout de la cuisine facile (très bon livre avec beaucoup de super recettes). Le résultat est assez beau, et j’ai bien réussi le glaçage. Mais je n’avais pas d’amandes alors la pâte était un peu trop liquide et il n’a pas réussi à cuire correctement.. il était bon sur les bords mais pas du tout au milieu. (La prochaine fois je respecterai la recette..)

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