Soupe de radis.

J’ai testé la recette de soupe aux radis & pain croustillant au beurre maison du livre
Cooking Attitude champêtre.
En réalité, c’est une soupe de fanes de radis, avec oignon et pommes de terre pour
épaissir un peu.. à la cuisson les fanes réagissent comme des feuilles d’épinards,
et d’ailleurs presque au goût également. Moi de toutes façons je suis fan de soupe
alors j’ai bien aimé ce petit goût de verdure. Pour le beurre persillé je l’ai fait avec
du beurre salé et j’ai voulu ajouter de l’ail car j’adore ça mais en fait ça gâchait à
peine trop le goût de la soupe. Je conseille la recette de la soupe, facile et rapide,
à faire pour éviter de jeter vos fanes de radis quand vous achetez une botte..

Publicités

Les commentaires sont fermés.

%d blogueurs aiment cette page :